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O Brasil é o maior produtor e o segundo maior consumidor de café do planeta. Mas esses números nem sempre significam qualidade, como afirma o proprietário da rede de cafeterias Suplicy Cafés Especiais, Marco Antonio Suplicy. Nessa entrevista a Olavo Oliveira, ele explica como funciona o mercado de cafés no país e mostra que por trás de um bom cafezinho existe muita história e tradição. Suplicy conta também quais são os segredos para se conseguir produzir um café expresso verdadeiramente especial.
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